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Huiles & Assaisonnements

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Maille est une marque française de moutardes et de condiments de renommée mondiale. Fondée en 1747 par Antoine-Claude Maille, elle est réputée pour ses moutardes de haute qualité et ses vinaigres aromatisés.

En 1752, Maille devient fournisseur officiel de la cour de Hongrie puis du Roi de France en 1769 et de Catherine II de Russie en 1771.

Depuis sa création il y a plus de 250 ans, Maille a su préserver son savoir-faire traditionnel et son engagement envers l'excellence gastronomique.

Les principaux produits de la marque comprennent une large gamme de moutardes, allant des moutardes de Dijon traditionnelles aux moutardes aromatisées telles que la moutarde à l'ancienne, la moutarde au miel, la moutarde au vin blanc, etc. Maille propose également une variété de vinaigres, comme le vinaigre balsamique, le vinaigre de vin blanc aromatisé, ainsi que des cornichons et des condiments.

Les principales marques concurrentes de Maille dans le domaine des moutardes et des condiments incluent Amora (également une marque française et appartenant au même groupe que Maille), Grey Poupon, French's et Pommery.

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Actu

Shrinkflation : A partir du 1er Juillet, les supermarchés auront l'obligation d'informer leurs clients de la diminution de la quantité d'un produit avec une affichette

Le 27 juin 2024

Voilà une mesure qui était un peu passée inaperçue mais qui va sans beaucoup aider les consommateurs si elle est appliquée correctement par les supermarchés.
A partir du 1er Juillet 2024 en effet, les enseignes de distribution devront informer leur client si la quantité d'un produit diminue tandis que son prix reste stable ou augmente.

Il s'agit d'une mesure destinée à lutter contre la « shrinkflation », méthode bien connue des industriels pour faire davantage de profits en nous faisant payer davantage pour une plus petite quantité de produit.

Sucres, additifs, calories et « taxe soda » : Il y a désormais plus de différences que ce que vous pensiez entre le Coca-Cola et le Pepsi !

Idées

Le 18 juin 2024

Beaucoup pensent que les 2 plus grandes marques de soda proposent des produits très similaires mais les goûts du Coca-Cola « Original » et du Pepsi « Classic » sont tout de même assez différents.

De plus, depuis début 2024, les 2 boissons présentent également des différences sur le plan nutritionnel, l'une étant maintenant beaucoup plus sucrée que l'autre.
Comment cette différence est-elle possible ? Qu'est-ce que cela change pour nous et quelle marque faut-il mieux acheter ?

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Dossier

Le 12 juin 2024

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Idées

Moutardes « forte », « mi-forte » et « douce » : le piquant n'est pas l'unique différence. L'une d'entre elles est plus saine, moins calorique et moins chère !

Le 05 juin 2024

Piquante, très piquante ou douce ? Comment aimez-vous votre moutarde ?
Vous la choisissez sans doute en fonction de la sensibilité de vos papilles, mais savez-vous qu'en dehors du piquant, il existe d'autres différences importantes entre les types de moutardes disponibles en supermarché ?

Calories, additifs, quantités de sucres... tout cela varie beaucoup d'un pot à l'autre !

Question pas si bête: C'est quoi la différence entre les « glucides » et les « sucres » mentionnés dans le tableau nutritionnel sur les emballages des aliments ? Lesquels limiter ?

Idées

Le 29 mai 2024

Si vous faites un minimum attention aux produits alimentaires que vous achetez en supermarché, alors vous avez sans doute déjà constaté que les mentions « glucides » et « sucres » apparaissent toutes les 2 dans les tableaux nutritionnels de ces produits.
Pourtant, on nous apprend très tôt que les glucides sont des « sucres », alors pourquoi les 2 termes apparaissent-ils sur les emballages ? Quel est la différence d'un point de vue nutritionnel et lequel vaut-il mieux privilégier et lequel faut-il limiter ?